El Departamento de Agricultura de Estados Unidos ha informado sobre la detección de casos de gripe aviar en muestras de leche provenientes de ganado enfermo en granjas lecheras ubicadas en Kansas y Texas. Las pruebas realizadas dieron positivo para influenza aviar altamente patógena. Se tomaron muestras adicionales debido a la presencia de aves silvestres muertas en las granjas, sugiriendo una posible introducción del virus por parte de estas aves en el caso de Texas. Sin embargo, las pruebas iniciales no indican un aumento en la transmisibilidad del virus a los humanos, manteniendo el riesgo para el público en un nivel bajo.
Las agencias federales y estatales están llevando a cabo más pruebas y secuenciación del genoma viral para comprender mejor la situación y caracterizar las cepas asociadas con las detecciones. A pesar de estos hallazgos, las autoridades han asegurado que no existe preocupación sobre la seguridad del suministro comercial de leche ni sobre la salud del consumidor en relación con este asunto.
Se ha destacado que las granjas lecheras están obligadas a enviar únicamente leche de animales sanos al procesamiento para el consumo humano. La leche de los animales afectados está siendo desviada o destruida para evitar que entre en el suministro de alimentos. Además, se ha recordado que la pasteurización de la leche inactiva bacterias y virus, incluida la influenza, y que es un requisito para cualquier leche que ingrese al comercio interestatal.
Las agencias federales están colaborando con socios estatales e industriales para fomentar la rápida notificación de enfermedades del ganado, con el fin de monitorear posibles casos adicionales y minimizar el impacto en granjeros, consumidores y otros animales. Hasta el momento, la pérdida de leche debido al ganado enfermo no ha tenido un efecto significativo en la oferta ni en los precios de los productos lácteos.
