La Laguna Milagros se perfila como uno de los nuevos epicentros turísticos del sur del estado con la realización del primer Festival de la Jaiba 2026, una iniciativa que busca posicionar a la comunidad de Huay Pix en el mapa nacional a través de su gastronomía, cultura y riqueza natural.
A tan solo unos kilómetros de Chetumal, este destino impulsa una estrategia integral que nace del esfuerzo conjunto entre restauranteros locales, autoridades y organizaciones civiles, consolidando un proyecto que apuesta por la identidad y el desarrollo económico de la región.
Bajo el lema “Enamorando tu paladar a la orilla de la Laguna Milagros”, el festival representa más que una oferta culinaria: es una plataforma de promoción turística que surge del impulso de la iniciativa Descubre el Sur, respaldada por la Comisión de Turismo del Ayuntamiento de Othón P. Blanco, el Comité Descubre el Sur A.C. y diversos actores del sector empresarial.
Empresarios locales han reconocido el papel clave de esta plataforma al apostar por el potencial de Huay Pix, articulando esfuerzos entre comunidad y gobierno para detonar nuevas oportunidades en el sur de Quintana Roo.
El evento también cuenta con el respaldo de empresas y aliados estratégicos como Coca-Cola Bepensa, Toyota Chetumal y ADO Peninsular, así como de organismos del sector restaurantero y hotelero, lo que fortalece la proyección del festival.
Asimismo, la participación de representantes del sector empresarial, autoridades locales y actores regionales subraya el impacto social, económico y turístico que tendrá este encuentro, incluso a nivel fronterizo con Belice.
Del 31 de julio al 2 de agosto, los visitantes podrán disfrutar de una amplia oferta gastronómica con platillos elaborados a base de jaiba, preparados por restaurantes emblemáticos de la zona como La Jaiba Borracha, Brisas del Caribe, El Abuelo, Maya Luum, Nayo Princess y Las Miches Chingonas.
Con la Laguna Milagros como escenario natural, el sur del estado se declara listo para consolidarse como una alternativa turística competitiva dentro de Quintana Roo.
Autoridades y organizadores extendieron la invitación a la ciudadanía y visitantes para formar parte de este festival, que desde su primera edición busca convertirse en una tradición que impulse el desarrollo regional.
